Le Poulet Flambé : un levier stratégique de Nation Branding pour le Burkina Faso
Bien plus qu’un simple plat populaire, le poulet flambé burkinabè s’impose progressivement comme un symbole identitaire fort. À l’heure où l’image des nations se construit aussi à travers la culture et la gastronomie, ce mets emblématique pourrait devenir un puissant levier de rayonnement international, à condition d’être pensé, structuré et valorisé comme un véritable ambassadeur du Burkina Faso.
En matière de Nation Branding, il n’existe ni de « petits couloirs », ni de « couloir unique ». L’image d’un pays se construit à travers une multitude de symboles, parfois simples en apparence, mais capables de produire un impact mondial considérable.
L’histoire le démontre : certains pays sont aujourd’hui immédiatement identifiés à un produit ou un savoir-faire précis, le cigare, la margarita, le caviar, pour ne citer que ceux-là. Ces éléments, à première vue ordinaires, sont devenus de puissants marqueurs d’identité nationale et des vecteurs d’attractivité culturelle, touristique et économique.
Au Burkina Faso, ce phénomène est déjà visible. Lorsqu’un étranger évoque son passage dans le pays, il est frappant de constater que, très souvent, le poulet flambé burkinabè revient spontanément dans les conversations, parfois bien avant la mention d’autres mets pourtant tout aussi riches et variés.
Ce constat n’est pas anodin : il démontre que le poulet flambé occupe déjà une place privilégiée dans l’imaginaire collectif et peut, à lui seul, constituer un outil puissant de branding culinaire national.
Le Burkina Faso en est d’ailleurs pleinement conscient, comme en témoigne la labellisation du poulet bicyclette, reconnaissance officielle de sa spécificité, de sa qualité et de sa valeur identitaire. Toutefois, cette avancée mérite d’être consolidée et amplifiée.
C’est dans cette logique qu’une Journée Nationale du Poulet Flambé Bicyclette prend tout son sens :
une journée dédiée à un produit phare de la gastronomie burkinabè, érigé en ambassadeur culinaire du pays, aussi bien sur le plan national qu’international.
Mais la véritable question n’est pas seulement d’instituer une journée. Elle est de savoir comment la rendre différente, mémorable et porteuse de sens.
Une journée qui ne soit pas un simple rituel symbolique, mais un moment fort de valorisation culturelle, économique et touristique, capable de raconter une histoire, de mobiliser les acteurs de la filière, d’impliquer la diaspora et de projeter une image positive, authentique et fédératrice du Burkina Faso.
C’est à cette condition que le poulet flambé pourra pleinement jouer son rôle :
non seulement comme un mets apprécié, mais comme un outil stratégique de Nation Branding, au service de la fierté nationale et du rayonnement du Burkina Faso.
Jacob Nitiema
